شهر تالتپک بزرگترین تولیدکننده وسائل آتش‌بازی در مکزیک است و متخصصان آتش‌بازی برای رقابت در مسابقاتی که به طراحی نمایش آتش‌بازی با موسیقی می‌پردازند.
همچنین مسابقات "کاستیلوس" (قصرها) برگزار می‌شود که شامل ساختن ساختارهای چوبی با نی و کاغذ است که با قرار دادن وسائل آتش‌بازی و طراحی مناسب می‌توان یک سکانس نورانی منحصربه‌فرد را ایجاد کند که همه لذت ببرند.
اما رویداد اصلی "پامپلوناس" (دویدن گاوها) است که 7 ساعت طول می‌کشد و شامل 4000 حدود چارچوب چوبی گاو مانند متحرک است که با سوار کردن تا 4000 وسیله آتش‌بازی بر روی آنها، با دنباله‌هایی انفجاری که در هر جا که آنها می‌روند دنبال‌شان می‌کند، در خیابان‌ها گردانده می‌شوند.
توماس پریور، عکاس مقیم نیویورک در سفری به شهر تالتپک رشته عکس‌هایی از این جشنواره را گرفته است.
عکس‌های او نشان می‌دهد که این جشنواره با این توصیفات چه خطراتی ممکن است داشته باشد، و در عین حال تجربه‌ای است شگفت‌آور.
